Recetas fáciles para hacer en casa!

Cheesecake facil

Para la base procesa 250 g de galletitas con 100 g de manteca y cubri la base de un molde de 24 cm de diaemtro. Luego mezcla 1 pote de crema de leche + 1 pote de queso crema + 1 pote de leche condensada + 3 huevos y ralladura de limon. Volcá esta mezcla sobre la base y cocina por 60 minutos a fuego minimo!

Cómo hacer bombones marroc!

Hacer marroc es MUY simple! Derretí 200 g de chocolate con leche y mezclalo con 100 g de pasta de mani (esa que se vende en los super o dieteticas). Con esa mezcla rellena la mitad de moldes de silicona para bombon y deja orear. Mientras, derreti 200 g de choco blanco y mezclá con 100 g de pasta de maní. Cubrí la mitad del molde restante y al ratito los vas a poder desmoldar. Quedan RIQUISIMOS!

Pan de campo

Disolver 25 g de levadura en 1 taza de agua tibia con una cucharadita de azúcar. Mientras en otro recipiente mezclar 1 cda de sal con 500g de harina. Cuando haya fermentado la primera mezcla, incorporar a la segunda mientras de a poco se va agregando otra taza de agua. Se va a ir formando un bollo y acá es donde agregó 50 g de grasa (o manteca). Se forma el bollo y a levar! Luego se separa en la cantidad de pancitos que quieran (yo hago 2 medianos) y a levar otra vez. Espolvorear la superficie con harina y hornear a 180 g por 30 minutos aprox!

Crema para cupcakes

Cómo decorar cupcakes para que puedan quedar fuera de heladera? Probá las "cremas vegetales" que vienen listas para batir y usar, permitiendo saborizarlas con esencias, ralladuras y licores. Hay infinidad de combinaciones para deleitarse!

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Cómo hacer un merengue?

Es una de las recetas que mas se utiliza, sola, para decorar o para mezclar con otras preparaciones. Seguro conocés el francés, el italiano y el suizo. La receta? Siempre el doble de azúcar que de clara de huevo. Por ejemplo 2 claras pesan aproximadamente 60 gramos en total, asi que necesitaremos 120 gramos de azucar. Cualquiera sea el merengue que realicemos, recomiendo realizar esta proporción

Glasé para huevos de pascuas

Les recomiendo probar este glasé que además de evitar el uso de la clara cruda, seca más rapido, queda bien blanco y brillante! Solo hay que mezclar 3 cdas de merengue en polvo con 4 tazas de azúcar impalpable. La consistencia se da incorporando agua de a poco y el punto se reconoce marcando un surco con la cuchara y contando hasta 8 para que se "unan" las dos partes de la mezcla. No olvides usar un pico liso en tu manga para que la escritura sea mas prolija!

Merenguitos con diseño

Cómo hacer merengue francés? Batí a punto nieve 100 g de clara de huevo (entre 3 y 4 u dependiendo del tamaño). Agregá en forma de lluvia 200 g de azúcar y continuá batiendo hasta que el merengue esté firme. Luego colocarlo en una manga con pico liso y hacer picos sobre una placa. Hornear a horno minimo por 1 hora. Ya horneados y frios, mojar con chocolate blanco y pegar un circulo de lámina de arroz circular. Listo! Divinos para regalar!

Cómo hacer mermelada de frutos rojos

Si te encanta la mermelada artesanal, animate a prepararla! Es realmente muy fácil y el sabor es delicioso. La favorita de mi novio es la que realizo con frutillas, arandanos, grosellas, moras y frambuesas. Simplemente coloco las frutas en una olla y la mitad de su peso en azúcar. Le agrego unas gotas de jugo de limón y las dejo a fuego minimo sin revolver, hasta que la consistencia se ponga mas densa. Eso es todo! te animas a hacerla? Ademas de rica es mucho mas economica!

Brownie

SI buscas una receta rápida, agendá esta! Derretís 150 g de choco semiamargo con 100 g de manteca. Agregás 3 huevos, 220 g de azucar y 90 g de harina 0000. Sin batir. Todo se vuelva en un molde de 18 cm enmantecado y listo! Horno por 40 minutos a 180 grados. Demasiado fácil, no?

Terrones de azucar

Colocá el azúcar en un bol y agregá unas gotas de agua hasta lograr una textura pastosa. El azúcar no debe disolverse sino solo humedecerse. Si querés podés agregar un poquito de colorante en pasta.
Rellená moldes de silicona, apretando bien fuerte. Lleva al horno 1 minuto, deja enfriar y desmoldá!

Cómo hacer bombones rellenos

Derretí chocolate y con un pincelito pintá pirotines para cupcakes tamaño pequeños. Dejá secar y repetí el proceso 2 veces. Llevar un ratito al frío y cuando el choco esté opaco retirar el papel/pirotín. Batí crema, saborizarla con crema de frutos rojos, colocarla en manga con pico rizado y rellenar. Decorá con cerezas!

Receta facil de bizcochuelo

Batir hasta espumar 7 huevos con 7 cucharadas de azucar llenas. Agregar de a poco y mezclando suavemente 6 cucharadas de harina leudante y 1 de cacao amargo. Llenar un molde de 18cm de diametro (previamente enmantecado) y hornear por 35 minutos a 180ºC. Esperar que se enfrie un ratito y luego desmoldar!

Receta de bizcochitos o cuernitos de grasa

Mezclá 400 g de harina leudante con 1 cda de sal y 100g de vegetalina derretida. Agregá agua tibia hasta formar una masa (aprox 175cc) y luego estirá un rectangulo. Cortá tiras y enrolla de ambos lados hacia el centro. Solo queda rotar y posar un rollito sobre el otro. Por último llevá a horno medio hasta dorar!

Fideos Caseros

Para una porción mezclar 100 g de harina 0000 con un poquito de sal y 1 huevo. Amasar hasta integrar. Colocar la pasta linda en el número que permita mayor separación de los rodillos y vas pasando la masa achicando la numeración hasta llegar al número 1 o 2, según prefieras. Para cortar los fideos podes utilizar el accesorio del rodillo especial. En este caso es importante poner suficiente harina antes así los fideos salen despegados entre si!

Budin de choco naranja

Bati 100 g de manteca con 220 g de azúcar. Agrega 3 huevos y ralladura de 1 naranja. Incorpora 270 g de harina leudante, 30 g de cacao amargo y 100cc de leche. Finalmente coloca 150 g de chips de chocolate . Hornea por 180 grados durante 40’

Cookies Super Chocolate

Mezclar 50 g de manteca con 120 de azúcar. Agregar dos yemas y batir. Incorporar 70 g de harina leudante y 25g de cacao amargo. Colocar cucharadas de la mezcla en una placa con papel manteca y decorar con chips. Hornear a 180 grados por 12 minutos.

Receta de glasé

Mezclar 2 tazas de té de azúcar impalpable con 2 cucharadas colmadas de merengue en polvo (acelera el secado, queda completamente blanco y le da brillo) Agregar agua hasta lograr la consistencia deseada y utilizar!

Receta Pasta Frola

Harina leudante 320g - manteca 100g - azúcar 100 g - 2 huevos - dulce de batata o membrillo 650 g - esencia de vainilla y ralladura de limon . Cómo hacerla? Procesar todos los ingredientes secos con la manteca y luego agregar la esencia de vainilla, la ralladura y los huevos.
Forrar una tartera de 24 cm de diámetro, rellenar con el dulce pisado con algún licor y cubrir con las tiritas que hacemos con la masa sobrante. Pincelar con huevo y hornear a 220 grados por aprox 35 minutos.