Viaje a Disney

2022-02-07 00:00:00

15.04.2017

Buen dia chicas! En esta oportunidad haré un post que no es relacionado a la pastelería pero tras recibir varias consultas les paso algunos tips de viaje para Orlando Disney! Un poquito de este viaje ya les compartì a traves de Facebook pero aca va un detalle mas extenso!

Volvimos hace 15 dias y aqui comparto mi experiencia!

Fuimos con mi hermana (21) , mama (50) y yo (26). fuimos a 3 parques Disney + los 2 parques Universal. Camila y yo fuimos en junio del año pasado y tras quedarnos deslumbradas no dudamos en empezar a ahorrar para nuestra segunda visita. No pudimos convencer a papá pero sí convencimos a mamá (que no tenía ni pasaporte, porque como mucha gente de su generación, dedican la vida a trabajar para pagar la casa y no experimentan lo hermoso que es viajar!!) y con la ayuda de un grupo y viajero magico armamos todo el plan, al igual que antes! Soy la agente de viajes de mi familia y la que lleva a todos por el "mal camino" de volar!
Vuelos por latam a NY, con escala en Chile y regreso desde Miami (13.600 por pers.). Tuvimos varias reprogramaciones y la verdad viajamos mejor por Aerolineas Argentinas el año pasado. Los aviones mas nuevos, silenciosos, las pantallas touch, etc. Al volver nos "tocó" semáforo rojo (aunque teniamos 5 valijas y no 6) pagué el exceso de lo declarado, una notebook, pero que ni me la hicieron sacar ni mostrar el ticket, aunque yo habia declarado lo correcto. tenía también muchas cosas de repostería ya que me dedico a esto, asi que las que compran cosas de estas caracteristicas sepan que no hay drama con traerse el Walmart en la valija jaja.

Por supuesto aprovechamos mucho más los parques con la experiencia de nuestra primera visita, y mamá quedó fascinada! Además ya no vivimos juntas y fue volver a compartir ese tiempo familiar que hace rato no teníamos!
Por empezar nos hospedamos una noche en All star Music (eran 2 pero por el retraso en el vuelo de American, perdimos una)- valor $2700 pesos la noche por las 3 a traves de Almundo. Nos trasladamos en el Magical Express (la primera vez habíamos hecho todo muy low cost) y luego pasamos al hotel Quality inn International Drive que nos pareció excelente y con 3 horarios para traslados al parque, aunque ningún servicio se compara con los de estar dentro de Disney. Ninguna maneja y nos pudimos mover bien en esa zona (10 usd hasta walmart en taxi)

Visitamos Epcot en primer lugar, mi favorito! Hicimos la parte de los países y nos encantó! Además por la llegada de la primavera estaba todo hermosamente decorado y a mamá la dejó con la boca abierta cada personaje hecho de flores!
Todos los juegos los hicimos con fast pass a través de la app una vez usados los que teniamos reservados; Frozen, Soarin y Nemo, nuestros elegidos!
Por supuesto las lágrimas no tardaron en llegar al pasar por Cataratas, y eso que soy la "insensible de la familia"! Test track lo hicimos de noche y nos gustó mas que de día, lo amo!
Llegamos, nos bañamos y nos fuimos a Disney Springs con el bus interno!
Al día siguiente hicimos el cambio de hotel y aprovechamos a visitar International Premium Outlets. Sugiero ir puntualmente a lo que uno necesita para hacer rendir el tiempo. Compramos ofertas en Victoria's Secret, Nike, Columbia y Tommy.

Seguimos con Hollywood, nos encantó el show de la bella y la bestia aunque mi favorito sigue siendo frozen y no puedo evitar llorar cuando la sala entera canta Let it go mientras cae la nieve!! Nos animamos a Aerosmith y nos ENCANTO!
Aclaro que siempre comimos en Fast food, aprovechabamos ese ratito para cargar celus y energía para seguir. Con 30 grados el clima era agradable, aunque un poco agobiante a veces.

Dejamos para el final la visita a Magic, con compra de pochoclera incluida - agradezco al grupo "I Love Orlando" por el dato!- y experimentamos algunos juegos dos veces, todo con fast pass excepto Space mountain con 20' de espera.
El cierre de Wishes es hermoso pero ahora habrá que volver para disfrutar del nuevo espectaculo que se ve increible!

(No hicimos Animal porque no nos habia gustado...)

Aprovechando que esta vez compramos el memory maker compartido (15 usd) sacamos muuuuuuuuuchas fotos hermosas...aunque los recuerdos mas mágicos quedan en mi corazón.

Espero les haya servido esta reseña!

Besos y buenas vacaciones para los proximos viajeros!

Visita SOFLO MIAMI

2022-02-07 00:00:00

Hola chicas! como están!!

Como les fui mostrando en las redes estuve con mi mamá y mi hermana en EEUU. Dentro del recorrido visitamos Miami y yo había programado estar allí en esta fecha para asistir a una de las expos mas conocidas en el mundo de la repostería: SoFlo Cakes.

Ya les comparti algunas fotos, pero aca les dejo mas info para quien le interese visitarla.

So Flo es un evento que se realiza todos los años en esta ciudad y cuenta con stands de venta, mesas de tortas de exposición y cursos. Dura varios días, pero en mi caso solo fui 1 y no necesité mas. Funciona muy parecido a cualquier expo nuestra: compras una entrada y accedes al evento. Si querés asistir a clases la entrada es mas costosa y el cronograma suele estar disponible en la web.

El evento es 100% de decoración de tortas y dentro de los locales podemos encontrar venta de sprinkles, colorantes, perlados, moldes de silicona, prendas de ropa, stencils, artículos de cocina, objetos decorativos, insumos, moldes, fondant, etc.

Tambien había un sector para sacarse fotos con un fotógrafo del evento que luego te regalaban una especie de historieta con las fotos que te sacaron. Ademas se suponía que te enviaban unas fotos digitales al correo pero a pesar que las reclame, nunca me llegaron.

Que compré? Un poco de todo, sobre todo cosas que no conseguimos en Bs As en este momento. Pero la ganga mas ganga de todas fueron los 5 envases chiquitos perlados comestibles por 10 usd! El resto de mis compras fueron: guantes para isomalta, algunos cortantes muy específicos, delantal de cocina… La verdad es que comparando precios y teniendo aca tantos fabricantes hay artículos que no vale la pena comprar como por ejemplo todo lo que seria silicona, cortantes, colorantes, cajas, picos… sobre todo por el precio actual del dólar.

Un punto muy a favor es que podes encontrar sectores de outlet dentro de algunos negocios y revolver productos que quizás salen $1usd. Y además en líneas generales te regalan muchas cosas!

En mi caso no participé de las clases porque quería aprovechar el tiempo para hacer playa en la ciudad y según había visto el cronograma, no difería mucho de los cursos que podemos encontrar en Argentina.

En resumen esta buena para ver tendencias, comprar, pasear, pero no volvería a organizar un viaje en función de las fechas de la expo! Tal vez mis expectativas estaban muy altas o quizás tenemos muy buenas expos en Baires!! No lo se!

Amiguitas, esto fue todo por hoy y espero que les haya sido util!

Recuerden que pueden ver mas fotos en redes bajo el hashtag #FloEnSoFlo

Hasta la próxima!!

5 Tips para vender tortas

2022-02-07 00:00:00

Chicas! como estan? En este post les compartiré alunos tips a tener cuenta para quienes vendan tortas. Si quieren más info las invito a nuestro taller de microemprendimientos y a chismear nuestro libro que también tiene un apartado especial para emprendedoras y lo pueden comprar haciendo clic aqui
Mi novio me dijo todo el fin de semana que estoy "de prestado" porque él ya no consideraba en mi presencia estos dias jajaja asi que me carga y dice que no puedo opinar ni qué comemos ni a dónde salimos ni qué programas ponemos, nada! jaja

En esta oportunidad les propongo marcar los 5 tips que, a mi criterio, son fundamentales para todas las reposteras que están comercializando sus productos. Seguramente en más de una oportunidad te habrán dicho alguna de las siguientes frases... ¿Arrancamos?

1. "Me clavaron con un pedido!" No tomarás trabajos SIN seña. Parece un mandamiento... lo es! Mucha gente promete y super promete que pagará el total al recibir el pedido. Muchas veces porque falta poco tiempo, porque tenemos disponible la fecha y poco trabajo decidimos tomarlo...y ¿qué pasa? nos dejan clavadas con el pedido ahí. En general se pide la mitad del valor para iniciar el trabajo, como se hace en varios rubros. Así que paciencia con las clientas y aunque insistan NO seamos flexibles en este punto.

2. Ser sinceras y conocer tanto nuestras habilidades como nuestras debilidades será lo ideal para que el negocio resulte redituable pero no estresante. Me llegan mails preguntando : "Flor me encargaron una Selva negra pero nunca hice, me pasas la receta?" la verdad no sé con qué seriedad trabajan estas personas, sepamos qué somos capaces de hacer y qué no y si no estamos seguras lo probamos con tiempo, antes de tomar el trabajo. Trabajemos con responsabilidad.

3. "El cliente compara con otros presupuestos y me dice que mi servicio es caro". A ver... en la vida de cada servicio o producto que necesitemos comprar vamos a encontrar 100 precios diferentes y con las tortas para lo mismo. Esto me enoja mucho!! Porque las personas subestiman el trabajo "2 mil pesos? ay pero es una torta" Flor: "Bueno hacela vos :D" ... Realmente hay gente que no se da cuenta del trabajo que lleva hacer una "simple" torta. Desde hacer las compras, diseñar lo que quieren, hacer el bizcochuelo, lavar, rellenar, forrar, decorar, etc. hasta sacar los costos, publicitar, pagar cursos... hay miles de cosas que debemos incluir en ese presupuesto. Para mi, sacar bien los costos y ajustar el lápiz consiguiendo buenos precios es la clave para tener mayor ganancia. Y obvio dentro del servicio podemos incluir mas o menos cosas (envio, armado, sabores a elegir, la deco, etc.).

4. Detallar desde el "vamos" qué estará incluído y que no. Creanme, esto les va a ahorrar muchos problemas! Alguna vez seguro entregaron una torta y cuando les dijeron lo que faltaba pagar seguro les dijeron "Ah pero el adorno no estaba incluido?" o "Ah pensé que me lo traías gratis". Bueno, la gente obvio recuerda todo a su conveniencia. Muchas veces se pudo haber acordado pero al no haber quedado escrito queda un margen de duda en el que, como comerciantes, tenemos que ceder. Sugerencia: una vez definido todo, enviar un mail con todo lo más detallado posible. La gente da muuuuuuuchas vueltas. Primero quiere una cosa, despues otra, más tarde agrega o quita algo, etc. etc. Incluso es más organizado para nosotras mismas hacer un resumen. Me pone loca cuando me hablan por mail, por facebook, por whattsapp, me llaman, porque tengo toda esa info distribuida y desorganizada! Asi que super importante anotar el pedido final, con fecha y seña. también recomiendo agendar un horario exacto de retiro, que en general como la gente sabe que trabajamos en casa piensa que tenemos todo el día para que pasen por el!

5. "Cuanto me sale una torta?" Para empezar.... La torta se cobra por kg? En cuanto a esto hay varias teorías. Muchas pasteleras hacen presupuestos personalizados, según el pedido del cliente. Contemplan la medida, los sabores, los pisos, la decoración y pasan un precio de acuerdo al trabajo que les dará y los costos que tendrá. Pero personalmente sugiero manejar un "valor kg" . Hay veces que algunas tortas dan mas trabajo que otras o que nos salen mas baratas que otras por ejemplo las de dulce de leche siempre pesan mas y son mas economicas que las rellenas de crema ya que pesan menos y es mas caro el costo del litro de crema que del kg de dulce de leche. , por ejemplo. Pero también demanda mucho tiempo sentarse a armar un presupuesto sin ni siquiera tener asegurado el trabajo. Además suele pasar que la gente ni sabe lo que quiere! En fin recomiendo manejar un valor único por kg y a veces ganaremos más y otras menos (siempre calculo todo suponiendo que me piden la opción mas cara, para estar cubierta!). También me parece más transparente y el cliente lo puede comparar con otros presupuestos donde también les hayan pasado el valor kg!. Y si pueden una vez definido todo, les comentamos la medida que tendrá su torta para que no se desilusionen al verla. El cliente casi nunca sabe cuanto es en volumen una torta de 2 kg por ejemplo y tal vez al verla se decepcionen por el tamaño!

Conocé las tortas que son tendencia en este 2017. Ver más

Y si queres equipar tu cocina, no te pierdas nuestro tour de compras a chile, hace clic ACA donde esta toda la info!

Bueno amigas, esto ha sido todo por hoy! me voy a hacer la cena, espero haya sido de utilidad esta data!

Besotessssssssssss

Florchu

Clases de repostería en Cake Boss y Lenotre

2022-02-07 00:00:00

Buen dia, chicas!

Hace un tiempo les prometí un post sobre clases de repostería para quienes tengan la posibilidad de viajar, o bien, para aquellas que estén de vacaciones en algun lado y quieran aprovechar a tomar una clase fuera del país, asi que aca comparto info de los lugares que pude conocer hasta ahora (y espero seguir sumando a la lista :D )

Voy por partes para organizar la data (si, soy muy estructurada jaja), pero me parece lo mejor para aquellas que solo quieran leer lo que sea de su interés, aunque seguro terminan leyendo todo (...de chusmas? No!!)

Algunas de las clases que tomé fueron en Cake Boss EEUU, Lenotre Paris, Cakes haute couture Patricia Arribalzaga en Barcelona y Sharon Wee en Chile.

Va la info repartida en dos entradas asi me extiendo, sé que les gustan los detalles!

Cake Boss / La pastelería de Buddy (New Jersey, EEUU - Año 2014)

Tomé una clase de técnicas americanas llamada "Piping Class", su valor fue de $150 usd. y estaba todo incluido.

Recuerdo que me costó un poco llegar, estábamos de vacaciones con mi novio en Nueva York y tenía que tomar el "path" según Google Maps. No me suele pasar pero me perdí buscando el transporte porque no sabía lo que era un Path. Para la que no conozca, es un subte / micro / tren, ya que hay partes que las hace por arriba y otras son subterráneas. Pero estéticamente es como un... tranvía (?). Cuestión que estaba en la bendita Penn Station y la gente me mandaba de aca para alla hasta que entendimos que era ese medio de transporte. Era un largo viaje, con combinaciones, fuera de Manhattan y me acuerdo que hacía bastante frio (era marzo y caía agua nieve - eso explica lo despeinada que salí en la foto). Habíamos arreglado que Gaby solo me acompañaba a la estación pero al ver que había que combinar cosas y que no entendía bien como llegar, le pedí que me acompañara. Asi que, como la pastelería está justo en la estación de Ridgewood, al llegar, yo bajé y mi novio automaticamente tomo el que era de regreso. Aclaro que era 100% en inglés (hablo el idioma), pero creo que gente que no entendiera igual puede ir porque hay mucho de visual en esto.

La experiencia fue un 4/10. Realmente quedé muy decepcionada! La clase me la habían regalado mis papas como regalo de cumple, asi que fue una desilusión para toda la familia! Esperaba ansiosa la clase pero me pareció muuy pobre. Me dieron una torta de esas secas y con poco relleno que comen los yankis, un bollito de masa rosa y una manga con pico de pétalo relleno de buttercream. Recetas? NO, Certificado de asistencia? Tampoco. Lo único que me dieron fue el delantal! Duraba dos horas y si bien "me saqué las ganas" no volvería ni lo recomiendo. Me llevé la torta terminada y además compré en la tienda una tartita de frutas y unas galletitas (todo bastante caro por cierto) y si bien era muy rico, no valía el precio.

Lenotre (Paris, Francia - Año 2016)

En esta oportunidad elegí dos clases prácticas, una de los famosísimos "Macarons" y la otra fue "Croissants et Pain aux Chocolat." Me salió $110 Euros cada clase, con todo incluído. Las compré por internet bastante antes de viajar, ya que en Paris teniamos poquitos dias (teniamos 2 días libres y luego enganchábamos un tour) asi que mi disponibilidad horaria era acotada, aunque para mi era prioritario asistir a las clases. Aquí la segunda anécdota! Creo que estas fueron las únicas dos veces que me perdí de viaje, y justo fueron yendo a las clases. La primera clase que tomaba era el día del arribo a las 15hs y nuestro vuelo llegaba a las 11hs. Sé que fue una jugada arriesgada por las demoras que podíamos tener con el vuelo, el traslado, el cansancio de las 15 hs de viaje y más pero bueno #esdepastelera la adrenalina hasta en las vacaciones!

En este caso, bajo la insistencia de "mi novio, el organizado" imprimí la dirección con todas las referencias antes de viajar... peeero asi todo se compicó. Lenotre tiene varias sedes, esta vez tenía que ir a la de la famosísima avenida Champs Elysees. Salimos del hotel, tomamos el subte y llegabamos sobre la hora. En teoria me bajaba del subte y caminaba una cuadra pero JUSTO la avenida se cortaba por una arbolada/parque y eso me desorientó completamente! en la misma cuadra la numeración decía 8 y al ladito 12 y esto era 10 y no estaba ahí! Nadie me sabía orientar, ya era la hora, llovía, hacía frío y todo era como bastante amplio o sea que cruzar y ver si era en frente era mucho tiempo perdido (esto de ir de un lado al otro nos retrasó bastante) cuestión que me puse a llorar super enojada por no encontrar el lugar, se me cayó el papel, se empapó y ya no veiamos ni las indicaciones! A todo esto mi novio me retaba por desorganizada (era la segunda vez que me pasaba jaja). Cuestión que en un momento cruzamos una especie de plaza enorme y ahi veo, asomándose, el toldito de Lenotre como lo había visto en Google Maps. Llegué tarde, corriendo (y con cara de lloré recién) y me recibieron muy muy amables, me agarraron el abrigo y me ofrecieron un café. Entre a la clase y eramos maso 10 personas, por supuesto el taller se dictaba 100% en francés. Confieso que desde chica siempre decia "voy a ir a estudiar a Paris" asi que unos años antes me habia anotado en CUI y cursé 5 niveles de francés. Para mi sorpresa, entendí el 90% de la clase, asi que quedé muy satisfecha con el nivel realmente. Volviendo al tema de la clase, cada uno tenía preparados sus ingredientes, el profe explicaba y los alumnos repetíamos. Había algunos pasos adelantados como la masa levada o la masa con el hojaldre completo.

Nos llevamos lo elaborado (eran como 25 facturas, mas las masas que eran enormes! aunque bastante de esto le di a una compañera ya que no lo iba a consumir!)

Al salir me estaba esperando mi novio (lo amo, lo amo) y fuimos a un lugar cerquita donde había una expo de gastronomía, cuyas entradas ya habia adquirido antes de viajar (35eu y te daban cupones de consumo). La feria se llama "Taste of Paris" y tenía algunos puestos de venta y otros de degustación de restaurantes con estrellas michelin (si están calificados bajo este sistema es porque son de los mas top top top). No me volvió loca la expo, probé cositas ricas, pero para ser sincera, no me muero por volver.

La segunda clase a la que asistí, dos días después, fue muy buena tambien. En otra aula, pequeña pero confortable, con las mismas instalaciones del IAG y una profe super buena onda que algo de inglés hablaba! Acá me tocaron algunas compañeras que hablaban español y hasta tuve que oficiar de traductora jaja. Nos llevamos como 30 Macarons de diferentes sabores así que con lo caro que era París, aproveche a tenerlos de Back up y me llevaba un par en la mochila :D

Aca fui solita y ya no necesité ningún mapa para llegar! Además aproveché al final para chusmear las cositas que habían en venta y compré algunos libros! Ese día hice plan de pastelerías asi que a mi novio me lo encontré recién a la noche y una subanecdota personal: le dijo a la gente del tour que estaba enferma y por eso no fui al circuito jajajajja le dio verguenza o que!? para mi quedaba peor que me dejó ahi tirada en el hotel toda moribunda jajajaj

En Lenotre sí me dieron recetas, me explicaron técnicas, nos proveyeron de todo y hasta nos sirvieron algo rico :D

Me fui más que conforme! Sin dudas volvería 10/10 el puntaje!

Por el momento esto ha sido todo chicas! En breve estoy armando la siguiente entrada con la info de las otras clases, por si alguna tiene la posibilidad pueda servirle la experiencia de alguien que ya pasó por alli :D

Un beso!!

Compras fuera de Argentina

2022-02-07 00:00:00

Chicas! como andan! me inspire estos días, poniendome al día con posts que hace tiempo me vienen consultando pero que no tenía tiempo para sentarme a escribir!

Basicamente la idea de esta entrada es compartirles algunos tips que deben tener en cuenta si desean efectuar compras en el exterior, ya sea uds mismas o bien comprando desde aca para que lo traiga algun conocido,

De acuerdo a los problemas con los que me he enfrentado ante estas situaciones, les comparto info para tener claro qué precauciones a tomar.

Por un lado aclaro que he tenido varias experiencias con las compras: comprar en una tienda fisicamente yo, enviar al hotel a mi nombre, mandar alguien a comprar, enviar al hotel de alguien y hasta tener que reclamar por inconvenientes en los pagos. Asi que van algunos tips para cada situacion.

1. No viajo pero tengo alguien que puede ir a comprar por mi / recibir el pedido:

Primero tengamos en cuenta ser super super especificas, sobre todo si la persona que va no tiene idea del rubro. Pueden ayudarse ingresando al sitio web de Wilton por ejemplo, para buscar los codigos de los productos y saber posibles colores y tamaños de cada cosa. Enviar foto al comprador para que pueda pedirlo en tienda. IMPORTANTE: NO PEDIR COSAS DELICADAS!

- Si es EEUU: Opcion uno, "Ny Cakes" para quienes estén en Manhattan es lo más practico y céntrico. Como ya les comenté en otro post que pueden ver haciendo clic aca , hay otras reposterías pero tal vez mas alejadas. Aca voto por darle los USD de antemano, pero si la persona efectúa la compra en local, elegiría que pague con debito para asegurarnos el cambio del día (recuerden que los pagos en dolares con tarjeta de crédito toman el dolar al valor del cambio del día y en un mes, en un país como Argentina, todo puede dispararse)

Opcion dos, valida para todo EEUU: Hacer una compra online en la página de Wilton.com por ejemplo, con envío al hotel. Tengan en cuenta que se paga unicamente con tarjeta de crédito, si planean hacer una buena compra el mínimo para envíos gratuitos es de 60USD (van a llegar rápido, lo prometo y si no me llaman que me acoplo jaj!)

- Si es Europa:

En Barcelona y todo España una pagina que uso cuando alguien viaja es Marialunarillos.com tienen de todo y con precios normales. Además hay de todo! Sepan que deben fijarse los costos de envío según la zona y el consumo. Compran con credito o paypal. Cuando reciban el paquete guarden el voucher de 5 EU que les envian porque yo lo regalé pensando que nunca más iba a surgir la oportunidad de viajar y no sólo podría haberlo usado si no haberlo aplicado a compras que hice para gente que viajó alla! Si hacen el pedido antes de las 18hs, lo reciben al día siguiente! genial para gente que vaya por pocos días.

En ambos casos, asegúrense que el lugar donde se hospede la persona sea un hotel y no un depto, para que lo puedan recibir en una amplia franja horaria. También consulten si hay algun costo que pagar por ese "favor". En algunos hoteles cobran un valor muy bajo como 2 usd, en otros cobran por la cantidad de días que lo guardan (sobre todo si lo pedís bastante antes de viajar para aprovechar alguna promo estilo Black friday) y en otros, el hotel lo hace de onda. pero averiguen antes eh! porque capaz se les encarece con este punto que no contemplaban.

2. Viajo pero no sé dónde comprar ni cómo traerlo:

Sinceramente creo que lo fundamental es aprovechar las vacaciones con el propósito inicial: recorrer, descansar, lo que sea. Sobre todo si vamos acompañadas. Si es parte del itinerario visitar reposterías, genial que le dediquemos tiempo, pero si no lo es, sugiero tener fichados dos o tres lugares donde ir directamente al grano. O incluso hacer la compra y esperar que llegue a le recepcion del hotel sin andar cargando peso. Además nos permite comparar precios (incluso con los de Argentina) y elegir lo que mas se adecúa a nuestra necesidad. Los dos infaltables que pongo primero en cualquier carrito: Sprays de colores, sprinkles y polvos dorados.

Personalmene un día de las vacaciones propongo a quien sea mi acompañante que sea libre para que cada uno haga lo que quiera! En ciudades seguras, donde uno tiene manejo del idioma y el transporte está bien conectado, es muy fácil moverse y me parece genial para no estar 3 horas en un local que no es de mi interés perdiendo el tiempo mientras podría estar haciendo algo que realmente quiero. Y tampoco obligo a mi novio estar parado 3 horas en una repostería sosteniendo cosas. Al final nos encontramos en algún punto de fácil acceso (o directamente en el aeropuerto ajjajaj)

Entonces las opciones en este punto serían: visitar reposterías en destino: Si es EEUU clic aca , si es Roma aca , Brasil aca , Chile acá , París aca , más de Chile aca, Chile actualizado aca, de Barcelona no van a encontrar ningún post dedicado, ya que lo hice online a traves del sitio que les recomendé mas arriba.

En líneas generales, en todos los supermercados del mundo se consiguen cosas básicas de repostería incluyendo cortantes, moldes, colorantes, etc. cosas que no estamos acostumbrados en nuestro país. Asi que pensar sobre equiparnos la cocina solo con entrar a Walmart, es una buena opción también.

Desconozco sobre otros destinos pero por ejemplo en centroamérica no encontré mucho de esto, menos si vamos a ciudades de playa que no se especializan en esto. En la página www.wiltonenespanol.com está la posibilidad de ingresar el codigo postal del lugar donde estaremos y nos arroja el punto más cercano de venta.

Ahora el segundo punto... qué se puede traer y cómo?

La estrategia de todo argentino: la valija vacía. Recuerden chequear con la aerolínea el equipaje permitido para bodega y de mano. Yo al de mano no le prestaba atención pero siempre termino haciendo uso de este beneficio para llevar "todo lo que no me entró".

Además si dentro de las cosas que llevo hay mucha ropa, todos alguna vez nos hemos puesto mas de una remera y abrigo innecesario con tal de no pagar el exceso de equipaje. En mi caso hasta dobles corpiños y varios shorts con calzas, jeans, y todo lo que entrara en mi cuerpo con tal de compactar la valija... total a uno nunca lo pesan, no? eso si... despues se desnudan en el avión practicamente jaja

Comprar el indicador de peso es una buena inversion que tengo pendiente hacer asi dejo de sufrir.

Si traen cosas líquidas, metálicas, filosas o sprays: meterlo en la valija que despachamos es la mejor opción para no tener inconvenientes al pasar por el scanner. Envuelvanlo en ropa o cosas acolchonadas para que no se dañen! - Ah y también me gusta coleccionar delantales de distintos lugares asi que la que me quiera obsequiar alguno me lo manda al taller!!! -

En mi caso me pasó de traer cosas como harina de almendras, motivo por el cual me hicieron abrir la valija. Tras explicarles que era pastelera y lo precisaba para hacer macarons me dejaron pasar. Pero todo lo que pueda parecer algo raro siempre declarenlo y traigan los tickets consigo.

Quiero comprar una batidora o un electro grande:

Bueno, aca tengan cuidado! Primero averiguar las medidas y peso de la caja del producto en cuestion para ya irnos preparados (a menos que vayamos a comprar una valija en destino)

Sepamos qué productos no pueden traerse en el equipaje de mano (vidrios, etc.) para no sufrir en la aduana. Todo lo que es electro para el hogar es tannnn tannnn tentador... pero pensemos realmente en cosas que aca no consigamos o estén demasiado caras...Si no, la diferencia la estaremos pagando en el exceso de equipaje. (300 USD permitidos para cada adulto, se abona el 50% sobre el valor excedente de este importe)

Otro punto a tener en cuenta son las garantías. Marcas internacionales como la KitchenAid tienen garantías oficiales mundiales, pero si pensamos en un producto cuya marca no está en nuestro país, contemplemos este posible inconveniente.

3. Inconvenientes con una compra:

Me pasó en Falabella Chile un problema: me cobraron dos veces el producto en dos tarjetas distintas. Ya les comenté en el post a Chile sobre este tema pero acá voy al punto : la solución.

Obviamente guardar todos los comprobantes y capturas pantallas posibles. Si nos damos cuenta aun estando de viaje, tratemos de resolver el tema en persona o mínimo que nos den todas las vías de contacto para hacer el correspondiente reclamo - en mi caso fue en persona y llanto de por medio-

Por esta razón me tuve que contactar con Atención al cliente y Reclamos de Falabella Chile. Por otro lado llamé a mi banco para notificar el inconveniente. Toda la documentación tuve que enviarla por correo electrónico.

El banco enseguida me reintegró el dinero pero me advirtieron que si el local denegaba ese reclamo, se lo volverían a cobrar.

El proceso es el siguiente: el banco emisor de la tarjeta se contacta con el local y una vez que aprueban la devolución, es decir, que confirman que hubo un error en la compra, se reintegra el dinero definitivamente. Aclaro que en el banco me dijeron que tenían que solicitar este reintegro bajo la excusa de un "desconocimiento de compra", motivo por el cual me bloquearon la tarjeta de débito parcialmente.

Una vez que aprueben todo, sepamos que la devolución se va a pasar de la moneda del país donde hicimos la compra a USD y luego a pesos. Si la diferencia fuera favorable nos callamos. Si la diferencia nos desfavorece, nos quejamos! Y automaticamente se genera un nuevo reclamo por la diferencia (cuántas veces escribí la palabra "reclamo"??)

Para evitar estos problemas, chequeen que la tarjeta esté habilitada para ser utilizada en ese destino y que tengamos el cupo suficiente. Asi todo, podemos tener un problema porque los del local son unos inoperantes (mi caso). Estos procesos demoran y lamentablemente no van a disponer de ese cupo para otras compras. En mi experiencia un mes y medio tuve que esperar...

Si voy a varios destinos, dónde me conviene comprar?

Tomando de referencia EEUU donde el TAX está SIEMPRE discriminado y varía mucho, las compras sugiero hacerlas en Orlando (el más barato) o Miami, pero NO en Nueva York, a menos que no consigamos lo que queremos en otro lado.

Hacer la compra unos días antes de viajar, calculando las demoras en el "shipping" es lo ideal. Aunque prefiero que llegue unos días antes al hotel donde me hospedaré para quedarme tranquila que en caso de demora aun lo recibiré y no perderé el dinero.

Otra alternativa es averiguar por las empresas que funcionan como depósito de productos que la gente compra online hasta que viaja, cobrando una comisión. Esto es util si hay alguna fecha especial con muchas rebajas.

Si vamos a varios destinos, prefiero hacer la compra / envío en el último donde me hospedo para no cargarlo todo el tiempo, sobre todo si tengo algun vuelo interno (que si es low cost no admite equipaje o cobra importes altos por llevar peso extra).

Esto ha sido todo amigas reposteras espero puedan organizar sus compras con margen de error 0 para disfrutar esas cositas que todas queremos sumar a la cocina :D

besote!

Flor

Chile ¡Otra vez!

2022-02-07 00:00:00

Chicas! como va!?

Varias han consultado sobre los famosos viajes a Chile con tour de compras que aparecen por ahi!
Les comparto un poco lo que fue esta segunda experiencia para mi y les paso algunos datos para agendar!

En principio aclaro que en esta oportunidad no todo resultó tan barato como la otra vez (diciembre 2015) ya que la economía cambió en ambos paises por lo cual, si bien sigue siendo mas economico, no lo es tanto como antes. Tengamos en cuenta que el cambio es aprox. 1 dolar 660 chilenos, les recomiendo hacer el valor en chilenos por 2,3 para calcular el equivalente a pesos arg.!

Fui por un curso de la australiana Sharon Wee y también tenía ganas de comprar, asi que hice un 2x1.
Sobre el curso me explayaré en otro post que estoy armando sobre "Cursos en el exterior" para quienes estén evaluando esta posibilidad.

Vamos punto por punto.
1. Vuelos: Los saqué por Latam. No podía ser muy flexible con las fechas pero igual conseguí una muy buena tarifa ($4200 final). Comodo, wifi, etc. Lo malo: el equipaje permitido! Ya ninguna aerolínea admite 2 equipajes en el tramo Santiago, Bs As. (El año pasado fuimos por Sky y volvimos con 4 valijas + equipaje de mano sin pagar exceso!) Ademas, el exceso de 23 a 32 kg era de 75 usd o una valija extra a 100 usd. Estos datos son sobre la clase economica que viajaba yo, pero si piensan ir de compras (muchas) tal vez deban evaluar comprar otra clase de pasaje, ya que si consideraran el exceso tal vez les convenga pagar una tarifa superior de entrada y viajar mas comodas.

2. Hotel: Simple. Desde la otra vez que fuimos que quedé muy conforme, siempre recomiendo Santiago Apartments (ahora Southern Apartments). Fue mi hermana con el novio el año pasado y tambien amigos y conocidos quedaron super satisfechos con la sugerencia. La ubicación es muy buena, a 4 cuadras del subte en zona céntrica, ideal si quieren visitar shoppings usando el subte y sobre todo si viajan solas como fue mi caso. (40 usd la noche en depto divino, con wifi y pileta)

3. Transporte: Para todo se usa el subte. Recomiendo comprar la tarjeta BIP (1000 chilenos, 25 pesos arg.) si piensan tomar el colectivo, ya que si combinan ambos transportes en poco tiempo, solo les cobra el primero. El transfer del aeropuerto al hotel y viceversa lo contraté en el mismo aeropuerto al llegar con la empresa Transvip (6900 chilenos). salen cada 10 minutos y se abona ahi. Llegué a las 11pm y llegar al hotel me llevó aprox 1,15 hs ya que son combis compartidas y reparten a todos, asi que si no tienen apuro, lo recomiendo.

4. Compras pasteleras: Visitas obligadas para bazar, deco y repostería: Easy, Jumbo, Falabella, Paris. Todos ellos en el shopping principal, Costanera Center. Otros lugares a visitar son Casa Ideas y Morph, en el mismo shopping. Ahi tienen de todo! vajilla, moldes, cortantes, utensilios, sprinkles, etc.
Les recomendaría reposterias, pero lamentablemente en este punto no hay diferencia con Argentina, y las cosas Wilton siguen siendo igual de caras.

Pasemos a lo que nos importa la Sra. KitchenAid . Como ya les compartí mi emoción por Facebook, esta fue sin dudas la mejor adquisicion del 2016. Hacia rato tenía ganas de comprarla pero los valores en Argentina estaban desorbitados.
Literalmente el precio fue la mitad, que quienes estan en tema saben que no hablamos de $500 pesos!
El problema: me la cobraron dos veces! Hice la compra en la tienda de Falabella y ellos gestionaron una compra online para que tuviera una promo (valor 330 usd). con retiro en sucursal al dia siguiente. Pagué con debito para asegurarme el valor al cambio del dia (sabemos que toda moneda extranjera es pasada a dolares y luego a la moneda local)
Pero cuando fui me informan que la compra fue anulada sin razón aparente, no saben si tal vez por ser extranjera estaba demorada la transacción, o si no había stock, nada. Aca me decepcioné bastante, ya que decidí comprarla ahí porque me parecía "serio". Hasta me habían regalado un accesorio el día anterior! Cuestión que, discusión de por medio me dicen que la única solución es vendermela a precio tienda que eran 100usd mas... Primero muy ofendida y luego de hablar con la supervisora, me fui del local con la valija vacía y el corazón estrujado, mientras cerraba el shopping (no exagero!). Pero reevaluando la situación pensé que era eso o nada, asi que volví y pedí generar la compra igual, usando otra tarjeta y al precio del local ya que si lo gestionaban por internet corria el riesgo de que se anulara nuevamente.
Para mi sorpresa cuando llego al hotel entro a la cuenta del banco y resulta ser que me aparecían dos compras, una en cada tarjeta. Acá empezó el desastre y todas mis quejas personales, por telefono, via twitter, facebook y correo para que me reintegren el dinero... que dos meses despues me acreditaron... una verguenza.

Ahora, el problema 2: Como traerla? Una opción era el equipaje de mano. Recordemos que hablamos de una batidora de 13 kg que es bastante voluminosa con caja y protección. Si bien muchas personas me sugirieron sacarla de la caja y traerla en el equipaje de mano dentro de una valija, me daba un poco de miedo porque al despachar, si me la pesaban, iba a estar excedida (8kgs admitidos). Aunque tal como me habian advertido, no lo pesaron...
Por ende viajó en la maleta. Con caja. Con protección, con todo! Mezclada con compras que hice en el shopping y en una zona tipo once de la ciudad, traia de todo! Aunque por la limitada capacidad que me dejaba la batidora no traje todo lo que hubiera querido! Habia llevado una valija grande vacía, y cuando tuve que compactar todo se me complicó un poco, como me suele suceder. Asi que todo lo demás que compré....entro a presión! No tuve inconvenientes al llegar al país y la batidora llegó OK. Pero mi espalda...se las debo...

5. Que más compré?
-Mallas en Jumbo (todas las que ven en las fotos de las vacaciones en Punta cana) salía al cambio $85 pesos arg. cada pieza. Y las partes de abajo son reversibles (se desmayaronnnnnnnnnnnn lo seeeeee!) asi que me lleve unas 3 mallas completas, todas hermosas armadas, no me podia decidir y cuando hice la cuenta pensaba que ni una de marca me compraba en Bs As asi que abrí la billetera sin meditar.

-Cositas para decorar el árbol como lucesitas, etc. Aunque me quedé con ganas del arbol que expulsaba nieve que compartí en facebook, se acuerdan!?
-Ojotas: Las vi y me enamoré, con plataforma y tirita con brillitos, super livianas compré para mi y para mi mamá y mi hermana. Suuuuper comodas y van para el día o la noche en la playa o la ciudad. Desde que las compré no me las saco (literal). Al cambio $125.- pesos arg. cada par.
- Café para mi novio, granola de chocolate para mamá, cable para celu, tarjeta memoria, bombones, chocolates, sprinkles, etc.

6. Qué probar para el postre?
- La valiosísima recomendación de mi hermana: Cinnamon. Rolls de canela espectaculares! (precio: 35 pesos arg.)
- Helados en el patio de comidas, riquísimos! (precio 35 pesos arg.)

7. Cosas que no compré en este viaje pero que valía la pena:
- Plasmas; - Celulares; - Zapatillas; -Ropa; -Notebooks ; -Artículos de supermercado en general ; -Electro para el hogar y cocina.

Definitivamente si están necesitando algun artículo caro (electro, por ejemplo) hasta me atrevo a decir que les conviene ir por el día a hacer la compra! considerando que los pasajes salen de oferta seguido y que por la distancia es simple escaparse un fin de semana, les recomiendo darse una vuelta. Eso si... anoten LO QUE NECESITAN porque las vidrieras las van a tentar y van a querer llevarse toooooodo!
Las dejo deleitándose con las imágenes y precios.

Besote!!

Punta cana all inclusive

2022-02-07 00:00:00

Chicas como andan!! Qué tal han pasado las fiestas? Diciembre como siempre es un mes caótico se puede ver gente yendo de acá para allá, alborotada, comprando,gastando, shopping llenos, supermercados con largas colas y una interminable lista de cosas para hacer antes de fin de año.
En mi caso puntual como la gente ya está con toda esta locura que acabo de mencionar, no tenemos mucho trabajo así que tomo vacaciones involuntarias y aprovecho a hacer cosas de esas que siempre digo "tengo que" y nunca hago!

Entonces fue un mes para ordenar, viajar, participar de la muestra de danza, organizar, limpiar (casa y taller) abrir todos los cajones y dejarme sorprender Jajajaj

Ordenar papeles, ver Netflix, ponerme al día con la tele, ordenar la ropa y todas tareas de ama de casa que odio pero que me gusta sentir que "ya las hice" (aunque ya se haya desordenado todo de nuevo.)

Aprovechando un poco que mi novio se ocupa de armar el arbolito, organizar el tema de quién trae y lleva qué, me dediqué a otras cosas como por ejemplo comprar los regalos navideños, preparar pan dulce (algunos para mi, otros para vender y otros para las empresas que nos han apoyado)

También este año aprovechando que las fiestas caían fin de semana decidí hacer algo que hace mucho no hacía : festejar mi cumple! Siendo 28 de diciembre habitualmente es bastante complicado así que este año me saque las ganas y organice un pizza party, ya en otro post les voy a contar los detalles :)

Pero el punto de este post es contarles de las vacaciones!

Sé que muchas están con el tema "vacaciones" en la cabeza y como este viaje fue una nueva experiencia para mi pensé qué tal vez alguna info podía serles de utilidad si es que están organizando alguna escapada bajo el sistema all inclusive.

Como ya les compartí en Facebook el destino fue el Caribe!
Paso a contarles!

Por un lado les cuento que el paquete lo compre por Avantrip en septiembre con una promo muuuy buena. Saben que me gusta viajar pero a modo low cost y esta vez no fue la excepción.

La idea era irnos a algún lado en Febrero, como viene pasando los últimos años para quienes vivimos en Argentina, los valores del sur o la costa son tan elevados que por poca diferencia se puede vacacionar en el extranjero si es que uno se organiza y busca precio. (Próximamente Flopi Díaz Travel Agency diría mi hermana jaj)

Cuando averiguamos, literalmente salía la mitad. Asi que aprovechando el finde largo de diciembre y que Ga no debía pedirse más que 3 días en el trabajo, enseguida nos convenció la propuesta y decidimos adelantar las vacas.

Para resumir (algo que me cuesta bastante) voy a poner todo con puntaje (sobre 10)

1. Hotel bávaro princess resorte casino & spa : 8

Nunca había tenido la experiencia de hospedarme en un 5 estrellas. Definitivamente el hotel es muy bueno pero en algunos aspectos esperaba más. Vamos con el subpuntaje del hotel:

*Comida : 8,5 sé que soy complicada por ser simple pero la verdad la variedad era súper amplia y rica. 9 restaurantes, algunos de ellos temáticos como el italiano eran de gran categoría estilo Puerto Madero (foto). Terminaba de tomar agua y salía una mano a servir más, el servicio era espectacular, al punto que mi novio me dice "siento culpa de no pagar" aunque claro estaba todo pago de antemano!
En líneas generales, No es el lugar donde mejor comi en mi vida, pero estuvo bien. Muchas cosas al estar constantemente calientes pierden un poco la calidad, como pasa en cualquier tenedor libre. Los desayunos eran increíbles había de todo waffles, crepes, Blinis, 10 variedades de pan, muffins, fiambres, salchichas,etc. lo que más comi fueron crepes con nutella y panes tostados con quesos varios (tipo brie). El problema que siempre tengo: la manteca... por qué es tannnnnn saladaaaaaaa? El segundo problema: cómo vive la gente sin dulce de leche? Confieso que a veces me llevo uno en la valija...

*Habitaciones: 9,5
Modernas, limpias, cómodas tipo Bungalows, con tv por cable, aire acondicionado, baño de lujo, frigobar, cafetera, living, cama cómoda, patio con sillas, frigobar y.... jacuzzi!!!! Qué le faltó? Wifi :(

*Actividades del hotel: 10
arco y flecha, canchas de tenis, boliche, casino, clases de gimnasia, actividades para chicos, música, clases de sushi, etc. de todo para hacer

*Animacion: 5
acá flaqueaba un poco... estuvimos en un hotel de menor categoría en Isla Margarita y los shows eran mucho mejores. Las bailarinas no le ponían mucha onda y les faltaba unas cuantas dosis de felicidad y sonrisa. Me encanta bailar y disfruto mucho de los shows y en este punto me decepcione.

*Wifi: 5
Si consideramos que solo hay wifi en el lobby de un hotel 5 estrellas donde hay tantas habitaciones (que hasta hay un micro interno para tomar) lo mínimo que merecen los huéspedes es tener una buena conexión, y ésta estuvo lejos. Horarios de poca afluencia de gente eran los únicos que se podían aprovechar para mandar un wattsapp y ni hablar de compartir una foto...

*Personal: 10. Siempre fuimos bien atendidos y notamos una gran predisposición de toda la gente del hotel.

*Las piletas y espacios comunes: 10
Varias piletas y parques muy bien mantenidos. Los baños también (dato no menor)

*Playa: 9
El acceso a la playa desde el hotel estaba muy bien cuidado, había un bar de snacks, tragos, reposeras, servicio de toallones incluido, juegos de mesa, sombrillas. Todos detalles que hicieron comoda nuestra estancia.

La playa era muy bonita y tranquila, aunque ya les contaré de la excursión que hicimos, con playas aun más hermosas! (protector factor 50 para evitar ponerme rooojaaaaaa)

2. Cambio de moneda: un poco más barato el súper, no hay muchas zonas para ir a comprar, no encontré ni una repostería chicas! Aclaro que da igual pagar en efectivo o tarjeta.

3. Vuelos: 5 puntos. los hicimos por Latam que era la opción más económica y personalmente si tengo que elegir entre Aerolíneas Arg y Lan me quedo con Lan por dos razones: tienen wifi y se puede ir viendo pelis, series,música,shows,etc en sus pantallas o a través de la app. Y el otro motivo es la comida (ex caja Havanna) . Además suele salir puntual.

De antemano sabíamos que teníamos una escala de dos hs en Lima en ambos viajes. El problema fue que cuando hicimos el check in en mostrador (las máquinas andaban mal -comentario aparte nos encontramos a Luciano Castro y Sabrina rojas!) ) nos dieron asientos separados para todos los tramos. Pedimos el cambio y nos juntaron para la ida. En el primer tramo de casualidad nos dieron asiento de emergencia (suelo pedirlo para estirar las piernas) el avión era cómodo, con pantallas, comimos rico, salió a horario, todo bien. El segundo tramo fue bueno también. Pero al volver unos días antes de viajar me habían enviado un correo avisando que la nueva escala era por 4hs, por una reprogramacion. Consulte si podíamos cambiarnos de vuelo o incluso volver un día después para no tener tantas horas de viaje y me dijeron que no que, si no, debía pagar... me encanta! yo pago, ellos reprograman y si no puedo aceptarlo tengo que pagar, genial ser cliente :) pero eso no fue lo peor, si no que al volver de madrugada fue bastante incómodo poder descansar con esta nueva escala y encima en un avión incomodo, sin pantalla, con el aire destemplado, nos levantaron tipo 3am para darnos de comer, todo mal! Y el segundo vuelo se demoró aún más que esas 4 hs porque no entraban las valijas... además viajamos separados nuevamente y tras haber pedido el asiento de emergencia me responden que para eso debo pagar 85 Usd, (???) Algo que jamás me cobraron en ninguna aerolínea!!

5. Que compramos? Algunos perfumes de oferta en freeshop, chocolates kínder, kitkat, M&M, etc. Es un destino para comprar cacao, chocolates, tabaco, ron,

6. Excursiones: 10 . Si bien en un momento el nivel de vagancia se apoderó de mi ser, llegando al punto de que cualquier minimo esfuerzo como ponerme protector me llevaba 1/2 hora de autoconvencimiento hasta concretar la acción, decidimos hacer 2 excursiones..
La primera: Fuimos a hacer tirolesa en un bosque! Lamentablemente me tiré primero y mi novio se arrepintió asi que seguí los 5 tramos sola, eran en altura y el ultimo bajabas al primer nivel y caias en una pileta! Despues de eso, como no habiamos contratado ningun servicio adicional (andar a caballo, etc.) paseamos por una reserva natural con fauna y flora local. Para esperar al resto del grupo nos invitaron a pasar a la pileta que apreciarán en la foto! Pd: A regatear todo! las excursiones nos terminaron costando la mitad del precio inicial, igual que con las fotos y todo lo que quieran adquirir nunca se queden con el primer precio!

La segunda excursión fue a Isla Saona, una playa paradisíaca! Mori con las estrellas de mar!!!

Extras:
Insoportables las tiendas del lobby que te ofrecían excursiones.
Todas las bebidas eran gratis y línea Coca,
El micro interno que te llevaba a la playa venía cada 5 minutos,
El hotel era poco ruidoso, el acceso a la playa estaba genial.
El hotel nos sorprendía con detalles, como el trago que nos dieron al llegar como "copa de bienvenida". Otra ventaja fue que a pesar de haber hecho el checkout a la mañana y como nos ibamos a la tarde nos dieron una habitacion de cortesia para bañarnos a ultima hora de la tarde, antes de partir! (ademas de hacer uso durante todo el dia de todas las instalaciones del hotel!). Un dia fui a la recepción a conectarme y me encontré con un "Show de chocolates" (foto)

Y esto fue todo! no queria dejar de compartirles el "dato pastelero"...

La visita frustrada al super, muy poco de pasteleria!!

Algunas fotitos mas!

Para las que estén organizando las proximas vacaciones y quieran realmente descansar, tengan en cuenta esta alternativa para ir en pareja o en familia, es una gran opcion!
Hasta la proxima!

Pisos falsos: cómo se cobran

2022-02-07 00:00:00

Chicas!! como andan! en esta nota me explayaré sobre las tortas de varios pisos pero... engañosas! Hace tiempo esta dando vueltas la opción de pisos falsos. Respecto de esto creo que hay varios puntos a tener en cuenta. Por un lado, saber cuando ofrecerlos. En general la persona que consulta por nuestro servicio de "Torta decorada" ya sea para un cumple, una fiesta de 15 o una boda, no está al tanto de esta opción asi que creo que es muy valioso desde nuestro lugar saber orientar al cliente.

Los pisos falsos nacen como necesidad ante una situación muy frecuente: El cliente quiere una torta de 5 pisos pero no esta dispuesto a pagar el valor de 5 pisos de torta real. Por otro lado, la mayoria de las veces no es necesaria esa cantidad de torta porque no son tantos invitados o porque la fiesta tiene suficiente comida y nadie llegará a degustar la torta.

La realidad es que para mi, es una muy buena opción para dejar satisfecho al cliente disminuyendo su costo pero dandole visualmente el resultado que espera.

Ahora bien, el problema es ¿cómo cobrarlos? ¿Lo cobro como kg de torta? como decoración? como un extra? no lo cobro?

Bueno, aca va mi opinión, completamente personal y creo que es lo que hasta ahora me ha funcionado.

Si pensamos pros y contras de cada una de estas opciones deberiamos preguntarnos cuan redituable es, sin que el cliente lo sienta como una estafa.

Pero a decir verdad todas las que decoramos tortas sabemos que decorar un telgopor es el mismo trabajo que decorar una torta real y también nos genera un costo de materia prima, tiempo y mano de obra.

Leo en comentarios gente que cobra solo el costo del telgopor y me pregunto... que pasa con la pasta que usamos para cubrir? los colorantes? el tiempo?

Aunque otras saltan a defender al cliente diciendo: Como se atreven a cobrar un telgopor decorado?
Como si éste no tuviera costo o no demandara tiempo...

La realidad es que si el cliente quiere sus 5 pisos de torta porque esteticamente asi lo desea, pero a su vez se le va de presupuesto contratar la torta 100% real, siempre sugiero cotizarlo aparte.

En mi caso, por si a alguna repostera emprendedora le sirve el dato, cobro $250.- el piso falso decorado. que si vamos al caso tampoco es una gran ganancia la que a una le queda ya que si tenemos en cuenta que un telgopor puede costar de 25 pesos a 140 pesos dependiendo de la medida (yo mantengo un precio sin importar el tamaño), sumamos el valor de la masa que utilizamos mas el tiempo que me lleva decorar (no importa si va liso o decorado en mi caso, mantengo un solo precio), me re pregunto si realmente tengo ganancia en esto. Obviamente se va compensando porque a veces toca utilizar telgopores pequeños y otras mas grandes, que por supuesto varian sus costos.

A las que lo cobran como kg de torta les pregunto: Si cobran 300 pesos el kg de torta pero el telgopor de 16x10cm aprox. pesa 200 gramos con la pasta (es super liviano), estarian cobrando 60 pesos por este trabajo... menos el valor del telgopor (en costos... sale 60 pesos ese telgopor mas esa cantidad de masa????? y el tiempo de ir a comprarlo, forrarlo y decorarlo?)....con toda esta info creo que no solo no ganan plata si no que ademas pierden!
Ahora claro, si el cliente hace un pedido de mesa dulce completo, esta bien que se lo bonifiquemos...pero si solo contrata la torta, saquemos bien los costos, tomemos en cuenta el trabajo que llevará y cobremoslo contemplando todos estos detalles.

Otra opción creo que seria cotizarlo segun medida y decoracion del mismo, pero todo lo que sea personalizado lleva mucho tiempo. es por eso que personalmente considero las plantillas generales como la mejor alternativa y no sentarme a presupuestar cada vez que llega un correo...si despues de todo lo primero que la gente pregunta es: "Cuanto cuesta el kg de torta?"

Es un tema dificil! pero sepamos que el cliente tiene la opción de decidir y reconozco que muchas veces el cliente siente que le soy mas transparente cuando le digo "No necesitas 10 kg de torta, te hago todo falso y el piso superior real." Y asi es como he ganado muchos clientes, con ventaja frente a otras reposteras que envian altos presupuestos solo por estar en contra los pisos falsos o por no considerar las cremas sin frio como opcion. Ademas los novios terminan gastando menos de lo planeado teniendo el mismo resultado final, y nunca me cuestionaron ni se sientieron estafados por usar pisos falsos. Se ajusta a ambas necesidades! Y hasta me ahorran el problema del montaje.

Otra pregunta que suelo ver es: En caso de poner pisos falsos, en que orden se colocan?
La verdad no tengo estipulado si el falso va arriba o abajo. Nuevamente creo que se considera la cantidad de torta que los novios necesitan. Si ellos quieren una torta grande, ofrezco que la de abajo sea real y el resto falsas. Aunque muchas veces pasa todo lo contrario y prefieren que sea la mas chiquita la real, quedando las demas falsas...

Esto sucede en mi humilde experiencia... tal vez a alguna le sirva a la hora de pasar un presupuesto la proxima vez! hace muy poquito comparti esta imagen en mi facebook, una torta que preparé hace poquito cuyo unico piso real es el mas alto (era arco iris adentro) y TODO lo demas es falso!

Espero les sea util!

les mando un beso enorme y buen finde :D

Info para pasteleras en New York

2022-02-07 00:00:00

Chicas como estan! les debia las recomendaciones de pastelerias y resposterias para visitar en Nueva york! Hace rato hice el post, pero se demoró en salir porque en esta oportunidad fue publicado por un blog vecino especifico del tema "Chicas New York"

Asi que les comparto su link para que lo vean! Las fotos van aca abajo, ya que ellas no las incluyeron. Espero se den una vueltita y chusmeen los tips de donde probar cosas ricas y en que reposteria comprar para uds o para pedirle a algun familiar que viaje!

besotes!!

Nota Flor Chicas en New York

Juniors Cheesecake

Pasteleria de Buddy!

Reposterias!

Magnolia Bakery

Disney: Info para futuras viajeras

2022-02-07 00:00:00

Chicas como estan!!!
Como les prometí vuelco en este post parte de la info del último viaje que realicé, esta vez con destino EEUU!

Mi acompañante en esta oportunidad fue mi hermana y decidimos visitar tres destinos típicos de Estados Unidos. Lo resolvimos con bastante poca anticipacion asi que la ansiedad duró poco!

Para los que no tuvimos la posibilidad de ir de chicos, y viajamos tras ahorrar un tiempo es una gran experiencia que sin duda no se van a arrepentir!

Como casi siempre, el tour fue organizado por Flopi Diaz Travel Agency jajaja y en la onda LOW COST! Asi que, viajeras ahorrativas, esta info les va a venir de 10!

El viaje fue 3 dias a Nueva York (para visitar familia, recorrer la ciudad ya que era la primera vez de mi hermana y comprar cositas de reposteria, pero sobre esta ciudad habrá otra entrada en un blog vecino!) El segundo destino fue Orlando para vivir lo mejor de Disney y terminamos descansando unos dias en Miami.

Aquí voy a explayarme en lo que fue Orlando-Disney (Universal irá en otro post) especificamente que fue sobre lo que muchos consultaron!

Magic Kingdom, Disney

En primer lugar aclaro que llegamos un día después de lo planeado ya que perdimos un vuelo gracias a American Airlines y la ineficiencia de su personal y maquinas, pero no quiero detenerme en esto y ponerme a llorar (Aca es donde el viaje deja de ser Low Cost y compramos otro pasaje) - pero para que no se angusiten ¿Quien dijo que se angustiaron? les cuento que la compañia ya se hizo cargo del error-

Entonces, como les decía, lo primero que hicimos fue tomar un transporte de Mears desde el aeropuerto hasta Kissimmee, la zona donde nos alojamos.(23usd por pers.)

La verdad es que no queriamos agotar nuestro presupuesto alojandonos en los hoteles dentro de Disney asi que reservé por Booking.com el hotel más económico que encontré en Kissimmee con transporte ida y vuelta a los parques sin costo adicional.

Conociendo la zona, me di cuenta que es casi indispensable ir con auto. Pero como no manejamos y fuimos solas, nos vimos casi obligadas a depender de los horarios del transporte del hotel. Esto para nosotras no fue un problema ya que teníamos planeado visitar Disney y Universal. Pero si uno va con familia, niños pequeños o bien quiere ir a cenar, visitar los outlets, etc. puede ser bastante incómodo y casi que estarán obligados a tomarse un taxi. Allá todo el mundo tiene auto y no hay muchas opciones para manejarse con transporte público.

Para ser sincera, no tenía idea de todo lo que Disney tenía para ofrecer. Tanta información es un poco abrumadora al principio y en un primer momento cuando estaba organizando el viaje me fue un poco dificil organizarlo y saber seleccionar qué y cómo hacerlo. Este viaje en general se realiza por agencia y ellos se ocupan de todo. Pero al hacerlo por cuenta propia, tuve que recurrir a blogs con info al respecto y entre los que leí (y hasta diría que estudié) destaco el de "viajero magico" que tiene la info muy actualizada y clara. Me quedo corta, ME SOLUCIONÓ LA VIDA! Opino que este blogger debería tener una cuenta bancaria para depositarle algo simbólico por todo lo que nos hace ahorrar evitando consultar a una agencia!!

Foto en Disney Springs

Les cuento un poco cosas que yo no tenía idea, para orientar a aquellos que estén pensando en viajar por primera vez.

Disney tiene 4 parques: Animal Kingdom, Epcot, Magic Kingdom y Hollywood Studios.
Además cuenta con otras zonas de interés como Disney Springs (lindo lugar para ir a tomar algo y pasear), sus hoteles, campos de golf, spas, etc.

En las alfombras mágicas de Aladin

Las entradas a los parques las compramos por despegar.com con una promo de 6x4, es decir que abonas 4 días y podés ir 6. Para chequear la veracidad de la oferta pueden entrar y ver los precios en dolares de la página oficial de Disney. Cuanto más dias vayan, mas barato es el ticket. Tal vez ir un día adicional cueste solo 10 USD más!

Según los gustos de cada uno les van a gustar distintos parques. Antes de viajar había gente que me decía que Epcot no valía la pena. Y la verdad fue uno de los que más me gustó! Los juegos van cambiando, asi que recomiendo a cada uno realizar su propia experiencia y en todo caso a futuro pueden definir donde volver y donde no!

Info importante! Se puede ir a un parque por día. Si queremos ir a más de uno, tendremos que pagar un servicio adicional que se llama "Hopper" y que nos habilita a saltar de parque. No recomiendo esta opción por el tiempo que se pierde viajando y porque considero que el que "mucho abarca poco aprieta"

Buzz Lightyear juego de puntería en 4D

La segunda info importante son los "+FastPass". En todos los juegos hay que hacer cola para subir, dependiendo de la temporada estos tiempos varían. Siempre van a encontrar dos colas: la tradicional y la otra para Fast pass lo cual quiere decir que tienen prioridad y tal vez sean de 5 minutos, mientras la otra es de 40.
Depende del paquete que compren cuantos Fast pass tengan, aunque claro tambien los pueden adquirir pagando un adicional. Nuestro ticket nos daba la posibilidad de reservar 3 Fast Pass. Por supuesto lo más conveniente es aprovecharlos en aquellos juegos donde haya mayor demanda. Esto se hace desde la web, cuando uno se crea un usuario en la pagina de Disney. Sugiero elegir la hora del almuerzo para usar los fast pass rapido. Cuando se usa el fast pass ya programado, uno puede acercarse a las maquinas que se encuentran en el parque y elegir mas fast pass, los cuales vuelven a habilitarse una vez que usamos los 3 ya elegidos.

Probando cositas en uno de los Disney's Stores

Que hay en cada parque? tenemos juegos para todas las edades, montañas rusas, shows, restaurantes, tiendas de regalos, etc. Mi hermana "la niña merchandising" queria comprarse todo. Pero atención! frenen sus impulsos y compren lo mismo en Walmart o cualquier tienda de regalos en Orlando, tienen todas lo mismo...a mitad de precio! Asi compré mi toallón de Frozen :D

Si me preguntan, NO iría a Animal Kingdom. Me pareció perdida de tiempo absoluta ya que no soy una FAN de la naturaleza, y con 40º C de calor la onda Eco sin aire acondicionado no me gustó ni un poquito. Además los juegos no me engancharon tanto. Se veían mas familias con nenes chiquitos visitando el espacio cual Zoo.

Mis juegos favoritos? Sin dudas el de Frozen me encantó! es un paseo muy lindo en un barco en el agua donde uno recorre diferentes lugares y personajes (Epcot).

Además de las montañas rusas hay muchas atracciones que es difícil saber de qué tratan y su nivel de riesgo antes de entrar, ya que son techadas. Nosotras a algunos entramos como... no sé donde me estoy metiendo, capaz el juego es violento, capaz te quedás quieto, capaz es un show, jaja todo sorpresa!

Hay shows y espectáculos de Disney cual obra de teatro, otros en cines tipo 4 D (te tirán agua en el asiento, te sacuden, etc) otros son simuladores, interacción con personajes, paseos, etc. ... Me acuerdo y me dan ganas de llorar, QUIERO VOLVER!

Dando vueltas en las tacitas, Disney

Otro de los juegos que me gustó mucho se llama Sorin' , donde te subís a una especie de "vuelo" y viajas por diferentes partes del mundo (super emocionante cuando pasa por Cataratas del Iguazú!). No se quedan atrás el juego de Chevrolet para quienes quieren velocidad y el de Splash mountain para refrescarse si van en verano!

Quiero destacar que el personal de Disney es 10 puntos en cuanto a su atención y predisposición.
Además hay una aplicación que podés ver en el celular y te permite ver las fotos que te van sacando en los juegos como así también un mapa con gps para que te desplaces por el parque y donde figuran los restaurantes, baños, juegos y demoras de los mismos.

En cuanto a la comida en el mapa que te dan al ingresar figuran con signo pesos los lugares para almorzar y/o cenar, según corresponda. Está buenisimo que están marcado por precio para que uno no pierda tiempo buscando dónde comer.

Para resumir fue un viaje ES PEC TA CU LAR! quiero volver YA y creo que a mucha gente que viaja le genera esta misma sensación de sentirse plenamente feliz en este mundo de diversión. Los 4 días de parques fueron los mas cansadores, calurosos (y caros) de mi vida, pero sin duda volvería a repetir esta experiencia 1 y mil veces si tuviera la posibilidad porque todos los juegos se van renovando, mejorando y estoy segura que si vuelvo, lo disfrutaría tanto o más que esta vez. Asi que viajeras que estén en duda, creo que las convencí, no?

Eso si, recuerden estos factores para tener en cuenta: clima, presupuesto, edades de quienes viajan, tiempo de estadía y una idea de las atracciones que quieren disfrutar para hacer uso de los fast pass desde la pc.

Me despido con el show de luces y fuegos artificales que hay en Disney antes de cerrar el parque, super emocionante!

* En otro post va la "info pastelera", "Universal", "Nueva York" y "Miami"

Besotes amigas reposteras y buen finde :D